プロフィール
長崎県
▼年齢
52歳。
▼勤続年数
18年目に突入
▼所属部署
品質管理・開発室
▼仕事内容
品質安定、新製品試作、規格書作製、微生物分析、理化学分析、新製品開発
▼目指す像は？？
アウトプットを分かりやすく、簡潔に出来る人。
▼職場のオアシスはなに？orどこ？
昼食後のお昼寝。
▼今取り組んでいること
コミュニケーション力の養成。
▼趣味
猫写真撮影！一眼レフ+望遠レンズ買いました。鳥も撮ります。
美味しい物を食べる事。主にラーメン。パスタ、蕎麦も。ガンプラも少々。最近は家庭菜園も嗜んでおります。
▼天かすと揚げ玉のここが好き
主役ではないけど欠かせない名わき役な所！
▼一言メッセージ
天かすは そっとひと味 加えます。
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函館ラーメン
2014-04-02
食べ物
さて話は戻って函館でのこと。
せっかくですから宿の近くのラーメン屋に行ってみました。
函館ラーメンの基本は塩だそうですが、メニューにイカ墨の文字が！
さっそくオーダーしてみました！スープ真っ黒！
いや～優しげな塩味にイカ墨と背脂の刺激が相まってたまらない味に！
さすが水産物に恵まれた土地のラーメンですね～。
コメント一覧
あの複雑味を増した味わいは説明しにくい。
想像できない味を文章でいかにもな感じで表現したいものだなあ。孤独のグルメのように上等上等とか言っておくってのも手だが。
臭みはあまり気にならなかったな。あぶら部だから脂臭さも味の内って思ってんのかも（笑）
臭みはあまり気にならなかったな。あぶら部だから脂臭さも味の内って思ってんのかも（笑）
品質管理室 2014-04-02 16:21:56
ピエトロのイカスミパスタの味しか知らないので本当の味わいは分からないのさぁ～。
黒と言えば黒マー油がデフォルトなんだが、イカスミかぁ。
想像出来ない味だなぁ。
背脂のコッテリも嫌いじゃないんだが、たまに臭みが気になる事があるので、油で揚げて久留米ラーメンみたいにカリカリにしてくれないかなぁ？
あと麺によっては表面の脂が絡みすぎる(笑)
まぁ、この辺は好みの問題かもしれないけれど。
想像出来ない味だなぁ。
背脂のコッテリも嫌いじゃないんだが、たまに臭みが気になる事があるので、油で揚げて久留米ラーメンみたいにカリカリにしてくれないかなぁ？
あと麺によっては表面の脂が絡みすぎる(笑)
まぁ、この辺は好みの問題かもしれないけれど。
PENTA 2014-04-02 14:25:33
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