さてとある日のこと。
福岡キャナルシティのラーメンスタジアムにて、
本田商店に行ってきました。久しぶり~。
今回はホンダラーメン21号「本田サブロー」太麺
しょうゆとんこつです!実にガッツリとした
二郎系な雰囲気のラーメンですね!
おや?意外に麺が細いです。しかし甘めのスープに
よく絡んで美味い!良く工夫しているなあ~!
さてとある日のこと。
ひさしぶりにノギ中華そば店を訪問です。
塩か醤油か?今回は醤油ですね。
醤油中華そばに味玉をトッピング!
おお!やっぱりうんまい!長崎の醤油ラーメンでは
3本指に入るんじゃないでしょうか(私調べ)。
濃い目の味付けながら最後まで飽きることなく
美味しさに浸れます。
昼営業のみですので夜に行けないのが残念です。
さてとある日のこと。
かねてから気になっていた事があります。
味噌ラーメン屋の塩ラーメンって美味しいの?
長崎でも指折りの味噌ラーメン屋きりゅうなら!
うん、美しい。味噌が入っているかいないかの
違いに見えますねえ。
そして気になるお味は?だしの味が素直に出ていて
大変美味しい!これは冷やしメニューの方も
きっと爽やかに食べられるのではないでしょうか。
さてとある日のこと。
休日の朝はお家でラーメン作ってますが、
インスタントラーメンに合わせる具材を
試行錯誤しています。まずはチャーシュー!
イベリコ豚で厚めのバラ肉を程よく焼くのが
最近の好みです。
ネギは自家製を刻んでみました!
んで二郎系のズバーンな感じのラーメンに
盛り付けるとあら美味しい!
これを超える組み合わせを鋭意試行中です。
市販のチャーシューでは満足いかないし、
ローストポークは美味いですが良いものは
価格が…。いよいよ豚バラ塊からチャーシューを
作る段階に行ってしまうのでしょうか?
さてとある日のこと。
ららぽーと福岡にありますラーメン屋琥珀に
行ってきました!
ここはやっぱり看板メニューを選ぶべき!
特製宍道湖しじみ中華そば!バラチャーシューと
煮卵入りです。
おお~。貝出汁が染みますね~。ちょっと疲れに
効くタイプのラーメンじゃないですかね?
さてとある日のこと。
熊本の夢タウンで買ってきた熊本ラーメン「北熊」!
鶏ガラ+野菜スープ+背脂とのこと。期待できますねえ。
中身はこんな感じ。ちぢれ麺が特徴的ですね。
伍魚福のチャーシュー追加でゴージャスに!
この一杯だけで1200円超えちゃった(笑)
当然美味しかったです。
さてとある日のこと。
行く頻度が高いですね佐々木麺之介!
今月の限定メニュー、スモーキンビリーです。
スモークチキンにカレーラーメン!夏にぴったりですね。
おおう!相変わらず美味いなあ。
しかし店内が私以外みんな若いカップル。
確かにお洒落な店内で、長崎では珍しい醤油ラーメンの
お店ですから、他の豚骨ラーメンなラーメン屋とは
客層が違うんでしょうね。
さてお盆休みでのこと。
お盆での集まりでご馳走とくればそう!海鮮丼!
姉が肉や総菜、刺身の柵を買ってきてくれたので
こちらもエビやサーモン、タイなんかを買いそろえて
きました。
うん、えびも乗ってなかなか見栄えの良い
海鮮丼ですねえ。
自家製しその葉も乗せれば更に良い見栄え!
味ももちろん最高です。
うん、盆と正月はこれで良いんじゃないかな。
さてとある日のこと。
浜の町の電車通りに出来ました台湾まぜそばのお店
麵屋なら に行ってきました。
台湾まぜそばって名古屋飯なんですねえ。
上に乗っているひき肉そぼろが台湾ミンチと呼ばれているそうで。
トッピングでチャーシュー追加です。
麺が太いのでゆで時間が長めでした。モチモチですねえ。
さてとある日のこと。
ゆめタウン夢彩都店地下のリンガーハットに
行ってきました。
やっぱり暑い夏は冷たいメニュー!
ひんやりした冷やしちゃんぽん麻婆茄子です!
店員さんのお勧めでホアジャオソースをかけると
たいそう美味しい!夏には最適ですねえ!