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さてとある日のこと。
家内の実家で味噌作り!まずは自家製の
大豆をじっくり煮ます。
そして餅つき機で煮あがった豆を粉砕!
麦麹と混ぜて容器にペタペタと入れていきます!
そして3か月ほど寝かせると完成!
年末が楽しみですねえ。