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つけ麺

2010-03-31   食べ物
先日福岡キャナルシティのラーメンスタジアムに行ってきました。

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今回はつけ麺のお店「渕」!



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特製つけ麺太麺を400gで注文!
まるで讃岐うどんのようなコシのある麺に濃厚トンコツ+魚介類のつけダレが程よく絡みます。


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麺を食べ終わったあとはスープ割り!
残ったつけダレを蕎麦湯みたいなので割って飲むものですが、微かに柚子風味が効いて、後口爽やか!
やっぱりキャナルシティラーメンスタジアムに入る店にハズレ無しですね。
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