プロフィール
長崎県
▼年齢
52歳。
▼勤続年数
18年目に突入
▼所属部署
品質管理・開発室
▼仕事内容
品質安定、新製品試作、規格書作製、微生物分析、理化学分析、新製品開発
▼目指す像は？？
アウトプットを分かりやすく、簡潔に出来る人。
▼職場のオアシスはなに？orどこ？
昼食後のお昼寝。
▼今取り組んでいること
コミュニケーション力の養成。
▼趣味
猫写真撮影！一眼レフ+望遠レンズ買いました。鳥も撮ります。
美味しい物を食べる事。主にラーメン。パスタ、蕎麦も。ガンプラも少々。最近は家庭菜園も嗜んでおります。
▼天かすと揚げ玉のここが好き
主役ではないけど欠かせない名わき役な所！
▼一言メッセージ
天かすは そっとひと味 加えます。
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信州油屋清右衛門 一番粉そば
さてとある日のこと。
今度の蕎麦は信州油屋清右衛門 一番粉そば！なんか白いですね～。
それもそのはず蕎麦の実の中心部だけを挽いたものだそうです。
茹で上がりも白い！味もすっきり上品です。いわゆる更級そばですね。スッキリ系がお好きな人にはお勧めです。
有機原料使用奥出雲自家挽き生蕎麦
さてとある日のこと。
今度の蕎麦は有機原料使用奥出雲自家挽き生蕎麦です！名前が長いですが期待できるワードが盛りだくさんです。
八割なのかな？小麦粉も有機小麦粉だそうで。
そして麺はこんな感じ！十割と比べて角が立ってる！蕎麦の味がしっかりとしておきながら腰も有るってかんじで、八割が好きって人が多いわけですよね。
これはたしか福岡三越で買ったんだっけ？普段用に今度買いに行ってみよ～。
さてとある日のこと。
福岡天神西通りにあります元祖赤のれん節ちゃんラーメンに行ってきました！
定番のラーメン！醤油豚骨ですね。
平細麺なんだそうで。普通の麺より平たい感じ？スープとの絡みが良いような感じです。
老舗ならではの基本の味！
東京かじの 国産十割そば
さてとある日のこと。
今度の蕎麦は東京かじのの国産十割そば！これは期待できますね～。ちなみに200ｇ前後で500円もします。他のは300円前後ですので高級品かな？
十割そばならではの濃い蕎麦湯！いいですね～。
そして麺はこんな感じ！う～ん美味い！
やっぱり高いだけあって蕎麦自体の味もハイレベル！500円払う価値は十分にあります。
麺のコシを重視する人にはちょっと向かないでしょうけど蕎麦の味がダイレクトに味わえるので十割そば最高！まだまだ知らない十割そば（乾麺）もありそうですので今後が楽しみです。
さてとある日のこと。
そばシリーズでちょっと趣向を変えてみましょう！というわけでえのき蕎麦です！
そばにえのき茸をペースト状にして練り込んだそうです。アイデア商品ですね。
そして麺はこんな感じ！見た目ではわかりませんが、なんか食感も味もちょっと普通の蕎麦と違います。旨味はえのきだけからかな？これはこれでなかなかうまいです。
さてとある日のこと。
本日の蕎麦は国産そば本膳 ！北海道産そば粉50％、国産小麦粉50％だそうで。
おお？そば粉50％なのに蕎麦湯が出来るとは！
そして麺はこんな感じ！半分小麦粉なので食感、のどごしに優れています。
食べやすい感じでかつ美味しい！こういうのも有りだなあ。
信州戸隠そば国産本十割
さてとある日のこと。
今度の蕎麦は信州戸隠そば国産本十割！
なんか特殊な加工法で出来ているようですね。お味はいかがかな？
麺はこんな感じ。割と上品な感じでかつ甘みも有る！これまた当たりだなあ。
どこで買ったかちゃんと覚えておけばよかった(笑)
さてとある日のこと。
最近乾麺の蕎麦に凝っています。今回は滝沢更級十割ソバ！
原材料に蕎麦しか入っていないので蕎麦湯も濃厚！あとでダシを入れて飲むと美味いんですよね～。
さて麺はこんな感じ。やや色が濃いかな？十割ソバ独特のちょっと粉っぽくて甘みのある感じ。
ちゃんと流水でしめないとすぐダマダマになってしまうんですが、蕎麦の味が良く出ています。
これが300円以下で買えるんだから素敵な世の中ですね～。