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さてとある日のこと。
今度の蕎麦は信州油屋清右衛門 一番粉そば!なんか白いですね~。
それもそのはず蕎麦の実の中心部だけを挽いたものだそうです。
茹で上がりも白い!味もすっきり上品です。いわゆる更級そばですね。スッキリ系がお好きな人にはお勧めです。