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あわの麺

2015-04-13   食べ物

さてとある日のこと。

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LaLaコープで発見した粟の麺を食べてみましょう!

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なんかちょっと不定型な感じですがパスタっぽい雰囲気です。

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ゆで時間は蕎麦と同じぐらい。そばつゆにつけて食べてみると何とも不思議な風味!かすかな苦みとふんわりした穀物系の風味が口の中に広がります。

ぷりぷり食感は加工技術によるものでしょうけどパスタ麺よりもちもちしています。

小麦、蕎麦アレルギーの方にはいいかもしれませんね。