さて子供の日のこと。
新大工町の商店街を散策中に饅頭屋さん発見!
そういやちまき買いたかったんだ!長崎のちまきは唐灰汁を用いた、独特の風味が有ります。
唐灰汁は製造許可が長崎の3軒の業者さんにしか下りておらず、よそでは入手しにくいかも。
余談ですが長崎ちゃんぽんと名乗るには唐灰汁を使用しないといけません。
さて布袋を開けるとこんな感じのちまき!
なんだか温泉地のような風味が口の中に広がります!