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梅シロップ

2011-06-16   食べ物
さて梅の季節です。


今年もいい梅が出回り始めましたので、早速買ってきました。
そして一晩冷凍!こうする事により細胞壁を壊して滲出させやすくします。
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そして白砂糖と梅を交互にビンに入れ込みます。
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左が一晩経った物。梅エキスがかなり出てきていますね~。
梅サワーで夏バテ解消に役立ってくれる事と期待しています。
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