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鯉と鰻

2011-06-15   食べ物
さて先週末の事。
我が家では父の日&父の誕生日と言う事で、この時期に龍頭泉荘でお食事するのが恒例となっています。

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と言うわけで鯉の洗い!多良山系の名水で洗われた鯉は臭みなど全く無く、酢ぬたに山椒、紫蘇などを入れて食べると豊かな味わいが口の中に広がります!

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その鯉を使った鯉こくはミルキーというかクリーミーというか、実に栄養あふれる味わいです。

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そして鰻の白焼!ここまで美味しい鰻を他で食べた事はありません。(まあ大して食べた事ないんですが(笑))
タレ焼ももちろん美味しいですし、白ご飯が絶品!
やっぱり水がいいせいでしょうか?秘密を知りたい所です。