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筍掘り

2011-04-12   食べ物
先週末は今年最初のタケノコ掘りに行ってきました。

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さすがに出始めなのでなかなか見つからない!
頭を出しているやつなんかほとんどありません(笑)写真のようにまだ黄色い頭の奴が美味しいらしいとはいえ、見つけにくいこと見つけにくいこと。

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だけど足先の感覚まで駆使して探すとなんとか手押し車に一杯分に!

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大釜で茹でると出来上がりです。出始めだからかアクも少なく、茹で汁をそのまま飲んでも美味しい♪まあ最初の一口だけでしょうが(笑)
さあて来週も掘りに来よう♪