株式会社ナカガワオフィシャルブログ 工場品質管理室長が綴る 長崎工場の長崎日記
プロフィール
▼出身地
長崎県
▼年齢
52歳。
▼勤続年数
18年目に突入
▼所属部署
品質管理・開発室
▼仕事内容
品質安定、新製品試作、規格書作製、微生物分析、理化学分析、新製品開発
▼目指す像は??
アウトプットを分かりやすく、簡潔に出来る人。
▼職場のオアシスはなに?orどこ?
昼食後のお昼寝。
▼今取り組んでいること
コミュニケーション力の養成。
▼趣味
猫写真撮影!一眼レフ+望遠レンズ買いました。鳥も撮ります。
美味しい物を食べる事。主にラーメン。パスタ、蕎麦も。ガンプラも少々。最近は家庭菜園も嗜んでおります。
▼天かすと揚げ玉のここが好き
主役ではないけど欠かせない名わき役な所!
▼一言メッセージ
天かすは そっとひと味 加えます。
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伊達巻き
2012-12-19
食べ物
さてとある日のこと。うちの町の公民館の「伊達巻き講座」に行ってきました!
正月も近いですからね~。
白身魚のすり身100gと卵3個、みりん大匙2、砂糖大匙4、塩少々、だし又は水1/3カップで伊達巻き1本分だそうで。後は卵焼き器で上手に焼いて…
巻簀で簀巻きにしてのの字にして冷まします。
ウルトラ上手に焼けました!といっても俺はほとんど何もしていませんが(笑)
コメント(2)
コメント一覧
すり身が入れば伊達巻らしいぞ
両面焼くってことを今回初めて意識したわ。つか作ったことないし。巻簾も二種類あって大きいやつは鬼すだれっていうらしい。ギザギザ用ね。
お節かあ。ネットでお節といえばバードカフェの大変なお節事件を思い出すわあ。
手作りが一番だな。
品質管理室 2012-12-19 09:40:27
出汁巻きと伊達巻きを勘違いしていたのは秘密だ
卵焼きは両面焼くのかな?
ひっくり返すのが大変というか無理そうな厚みだと思ったので。
巻簀も海苔巻用に比べると竹の太さが大きいような気がする。
お節料理もお金出して買う時代になったからなぁ。
手作りだと味わいも好みに合わせられるからね。
子供達も受け継いでくれると良いなぁ。
PENTA 2012-12-19 03:57:44
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