さてとある日のこと。
福岡天神にありますラーメン屋 大重食堂に行ってきました!
ここの売りは何と言ってもサイフォンで出汁を取っている事!
普通なら大釜なんでしょうけどねえ。
なんでも7つの節を使っているとか。
イワシ、マサバ、カツオ、フグ、ニワトリ、
ブタ、ウシです。更に飛魚出汁と昆布だしまで!
麺は福岡県産ラー麦を使用!
ラーメンの形をとっているものの、これは
もうなんか和食の一種ですね!
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