さてとある日のこと。
大村サンスパにある蓮臥に行ってきました!わりと行きつけになってきた感があります。
今回は豚つけ麺の焼き盛り+冷や盛り!左が焼き盛りです。
麺を焼いているのでパリパリ!これはまた美味い!冷や盛りも麺の味が際立って美味しい!
交互に食べるそれぞれの良さが楽しめます。平日限定で+50円ですが試してみる価値はありますよ~。
コメント一覧
まあカレーつけ麺とかはカレーうどん以外の何物でもなかったしな。
クリームシチュー風つけ麺だと?なかなか行きにくい店舗ばっかりでやっているなあ。大名か慶史だなあ行くなら。太宰府店は行ける気がしない。
福岡は、つけ麺専門店だと厳しいみたい
IHヒーターがあるのは博多元助、大名本家、太宰府インター店、一幸舎慶史だね。
http://www.ikkousha.com/news/#post-2360
クリームシチュー風つけ麺、、、
相変わらず創作つけ麺は飛ばしてるなぁ。
太宰府インター店でも扱ってるから、今月福岡に来ることがあるなら、人柱になって欲しい(笑)
ツケだれの特徴が書きにくいだけで普通に美味いよ?
敦盛じゃない熱盛りは冬場に美味いよね。ただし後半で麺がだれるよなあ。
冷や盛りだとしゃきっとしているがツケだれが冷める。焼き盛りは…ある意味ベストと言えるが平日限定なのよねえ。
博多でつけ麺と言えば元シリーズだったけど最近どうなっているかねえ?元助だけになっているのかな?
此処ってさぁ、麺の話は良く出るけれどツケダレの話は少なくない?
昨日の話から続くけれど、麺の処理の仕方で美味しさが変わるよな。
熱つ盛り・冷や盛り・焼き盛りそれぞれにメリットデメリットがある。
電子レンジが置いてあるなら迷わず冷や盛り。
なければ熱つ盛りが無難。
焼き盛りは間違いないので、あれば即決です。
まぁ、オペレーション的に焼き盛りは難しいよね。博多はセッカチが多いから提供まで時間がかかるつけ麺は流行らないんだよな。
美味しいんだけれどねぇ。