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メヒカリ

2013-09-03 　 食べ物

さてこの間のこと。

画像１

博多阪急のデパ地下でこんなものを発見！

メヒカリとは何ぞや？

画像２

なんかエソの仲間みたいですね。

画像検索したら目が光っててヤバいです（笑）

画像３

とりあえず焼いてみると…大変美味しい！

普段は魚に見向きもしない娘が分捕っていくほどです！

ちょっと次回も買ってみようかな。

コメント(6)
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築町は意外に掘り出し物が多そう。

築町かあ。あそこはそういえば色々あるんだよなあ。
エビかに専門店とか。干物屋もあったかも。
一夜干しはあるかな？魚市あたりに行かないと見つからないかもねえ。
大穴で浜屋の地下とかどうだろう？
品質管理室 2013-09-04 15:46:32

九州以南では年中獲れそうだけど

長崎では雑魚で市場に回りにくいのかもね。
あと、一夜干しするには手間もかかりそうだし、あの量で630円じゃ回転が良くないと商売的に難しいかもね。

築町？の干物屋さんなら取り扱いがあるかもしれんね。
あの店の干物は美味かったな。
PENTA 2013-09-04 13:13:51

冬にまた

年末年始あたりにまた阪急の地下に行ってみるかあ。
いいのが入っているかもしれんね。
長崎には来ないんか…
品質管理室 2013-09-03 17:09:04

宮崎では違うかもしれんが

日向灘での漁のピークは7～8月の夏と、12～1月の冬（5～6月は産卵期で禁漁）。
冬が脂が乗って美味しいだろうけれど夏場でも冷凍ネタを提供する処があるらしい。
つまり冷凍で多少劣化しても十分美味い魚って事だな。
PENTA 2013-09-03 14:29:30

本当に美味かったわ。リピートしようかな。

旬っていつなんだろうな。その季節にまた買い込んでおきたいもんだわあ。
天ぷらとかもう最高だろうね。
品質管理室 2013-09-03 13:46:11

これ美味かったよなぁ

一夜干しって水分がある程度抜けて旨味が凝縮されるのに焼けば生の魚と変わらないのが良いね。
20cmくらいまで大きくなるみたいだから、このサイズは季節物かもしれないね。

という事は、だ。此れから大きくなって脂も乗ってくる→さらに美味い！って事かも！
昔は雑魚扱いだったみたいだけれど、干物や天ぷらダネとして重宝されてるみたいだね。
宮崎で天ぷら食べてみたいなぁ。
PENTA 2013-09-03 13:15:34

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